Cuando llegues a casa y empieces a cocinar para tu familia, puedes utilizar una tabla de cortar de madera en lugar de una de plástico para picar las verduras.
Una nueva investigación sugiere que este tipo de tablas de cortar pueden liberar microplásticos que pueden ser perjudiciales para la salud.
Un estudio reciente de la Universidad Estatal de Dakota del Sur publicado en colaboración con la Sociedad Química Estadounidense encontró que en el transcurso de un año, las láminas de plástico pierden la misma cantidad de microplásticos que el peso de 10 vasos rojos Solo.
En el estudio, “Tablas de cortar: una fuente desatendida de microplásticos en la alimentación humana”, los investigadores cortaron zanahorias en tablas de polietileno y polipropileno.Luego lavaron las verduras y utilizaron microfiltros para determinar cuántas partículas de plástico estaban adheridas a la comida.
Los investigadores han descubierto que las verduras saludables pueden contener entre una y una docena de partículas microplásticas que se adhieren a ellas cada vez que se cortan.No tan sabroso como el ajo o la cebolla en sopa.
Los investigadores estiman que si usas una tabla de cortar todos los días, podrías ingerir entre 7 y 50 gramos de microplásticos de una tabla de cortar de polietileno y unos 50 gramos de una tabla de cortar de polipropileno.El peso medio de una taza roja es de unos 5 gramos.
La mayoría de los estudios aún tienen que determinar definitivamente los efectos de los microplásticos en la salud debido a la escasez de datos de estudios a largo plazo.Algunos expertos en salud creen que pueden alterar el sistema endocrino y causar inflamación.
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Hora de publicación: 02-nov-2023